Sobremesa de banana, uma delícia
jul10

Sobremesa de banana, uma delícia

  A banana é uma fruta apreciada no mundo todo, pura ou em pratos diversos como bolos, tortas e doces. É uma fruta fácil de ser transportada na “lancheira” e não se faz sujeira para comê-la. Quantas qualidades em uma fruta só! Quando sua cor amarela começa a ficar com pontinhos pretos é sinal que já está bem madura e deve ser consumida logo. A banana bem madura fica com a casca preta e o seu valor comecial diminui ou já é descartada pelos comerciantes, contudo, ela pode ser utilizada em diversas receitas mesmo estando muito madura. A seguir estarei apresentando uma receita que poder ser feita tanto com bananas maduras quanto com aquelas que estão “passando”. Essa sobremesa é bem fácil de fazer e muito saborosa, mas devido a necessitar do microondas, fica mais difícil fazer em grande quantidade, é mais indicada para um número reduzido de pessoas. Receita de Sobremesa de Banana Ingredientes 2 bananas Mel Canela em pó Creme de leite Preparo 1. Cortam-se as bananas ao meio ou em rodelas, nesse caso eu utilizei as duas formas para ilustrar, e coloque-as em um prato que possa ir ao microondas; 2. Colocar mel sobre as bananas, sendo a quantidade de acordo com o gosto, mas notar que a banana já é doce, então se exagerar no mel poderá ficar muito acentuado o sabor doce, então vá testando até encontrar a sua quantidade ideal; 3. Polvilhar canela em pó sobre as bananas, de acordo com o seu gosto; 4. Levar ao microondas e aquecer por 2 minutos ou de acordo com sua preferência, pois quanto mais tempo, mais mole irá ficará a sobremesa; Aqui após 2 minutos no microondas 5. Retirar do forno e colocar o creme de leite e estará pronto para servir ainda quente, mas também poderá ser servida fria. Pode-se personalizar esta receita, utilizando leite condensado, chantilly,  aveia ou corn flakes (cereal/Sucrilhos). Uma sobremesa simples, rápida e muito saborosa, aproveite! Sobremesa pronta        ...

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Como cortar filé de peixe
jul08

Como cortar filé de peixe

Guarde a cabeça e os aparos para fazer caldo. Se você já tem uma boa faca de cozinha, essencial para cortar peixe e tirar as espinhas, e tesouras especiais para cortar as barbatanas, só o que precisa então é uma faca afiada, com lâmina flexível, para fazer os filés.  Tirando as escamas – Segure o peixe pela cauda, sobre a pia. Raspe o lado cego da faca de cozinha no peixe, um lado de cada vez, arrancando as escamas em direção á cabeça. As escamas saem facilmente, por isso não aplique muita força ou elas voarão pela cozinha toda. Lave bem o peixe e seque com toalha de papel. Tirando as entranhas – Se for peixe redondo, segure-o com a área do estômago virada para cima. Perfure bem abaixo da cabeça e faça um corte firme em direção á cauda, até atingir o fim da cavidade estomacal. Arranque os intestinos, a bolsa de ovos e as outras entranhas. Jogue fora, pois não servem para caldo. Raspe toda bolsa de sangue (que adere á espinha). Lave bem o peixe por dentro e seque com toalha de papel. Se for peixe chato, vire-o com o lado escuro para cima e perfure as costas, num ponto bem abaixo da cabeça. Use a faca em sentido lateral, cortando bem rente à espinha. Arranque as entranhas e jogue fora. Lave bem e seque com toalha de papel. Fazendo filés  Para fazer filés de peixe redondo, coloque o peixe sobre a mesa e corte pela cabeça e pela cauda até as costas. Com a faca em posição ligeiramente angular, bem próxima à espinha, corte num movimento de serrar, levantando o filé da parte de cima. É importante usar a faca o mais próximo possível da espinha para evitar perda de carne. Puxe o filé, vire o peixe de lado e repita o processo para obter o segundo filé. Se for peixe chato, coloque-o sobre a mesa, com a cauda voltado para você; marque os cortes dos filés pela borda. Começando pela cabeça, desça a faca, seguindo um lado da espinha. Corte sempre rente a ela, num movimento de serrar. Faça o mesmo do outro lado da espinha para obter o segundo filé. Vire o peixe e repita o processo para mais dois filés. Tirando a pele dos filés – Coloque o lado com pele para baixo e enfie a ponta da faca entre a pele e a carne, na extremidade estreita. Vá cortando levemente em movimento de serrar, separando a carne. Segure a pele com toalha de papel enquanto trabalha, para garantir um corte regular. Fonte http://www.escoteirosdooitavodf.org.br http://caterva.com.br...

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Receita de quentão sem álcool – uma delícia!
jun21

Receita de quentão sem álcool – uma delícia!

Nas tradicionais festas juninas o quentão é presença obrigatória. Se não é possível ir até uma festa junina então o jeito é fazer em casa. As receitas variam um pouco de ingredientes e forma do preparo, mas o resultado é uma deliciosa bebida quente. Segue uma receita básica, que pode ser modificada colocando o seu “ingrediente secreto”. Ingredientes do quentão sem álcool Meio litro de água 250 ml de suco de uva integral 4 colheres de sopa de gengibre cortado em pedaços pequenos ou rodelas Cravo da índia a gosto Metade de um limão Canela em pau a gosto 1 copo de suco de laranja 4 colheres de sopa de açúcar Meia noz moscada ralada Meia maçã cortada em pedaços pequenos Modo de preparo do quentão sem álcool Colocar a água, o suco de uva integral e o açúcar em uma panela e levar ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Adicionar os demais ingredientes e assim que começar a ferver tirar do fogo e servir....

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Bolo De Casamento Decorado Com Flores E Rosas
jun20

Bolo De Casamento Decorado Com Flores E Rosas

  Festa de casamento sem bolo, não é uma verdadeira festa de casamento. Um dos momentos mais esperados na festa de casamento é o momento em que os noivos cortam o bolo. Bonitos e bem decorados, os bolos de casamento são sempre de encher os olhos, geralmente são bolos com varios níveis, com cobertura em pasta americana ou chantilly. Bolos com sabores, recheio e cobertura para todos os gostos. Quanto mais bonito for o bolo, mais apetitoso ele se torna, algumas decorações de bolo de casamento são verdadeiras obras de arte, como o bolo do casamento real por exemplo. Além da grande variedade e estilo de noivinhos que acompanha a decoração do bolo, outra ideia surgiu e que está sendo bem aceita por muitos noivos, são os bolos decorados com rosas e flores. O bolo de casamento decorado com flores, traz mais cor ao bolo todo branco, perfeito para combinar também com o restante da decoração do ambiente. Abaixo você pode conferir algumas ideias em bolo de casamento decorado com flores...

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Culinária Chinesa Arroz Frito
jun07

Culinária Chinesa Arroz Frito

Arroz frito, este é um dos pratos mais deliciosos da culinária chinesa, pode ser servido como acompanhamento, entrada, ou até mesmo como prato principal. Ingredientes: – 2 cebolas – 3 ovos médios – 1 ou 2 colheres de sal – Piri-Piri – 2 colheres de molho de soja – 2 cenouras – 1 xícara de ervilhas – Meia xícara de milho doce cozido – Umas fatias de bacon, a gosto – 4-5 copos de arroz frio, previamente cozido – Sal a gosto. Uma dica importante no preparo desse prato, a melhor forma de se preparar esta receita é com arroz branco cozido do dia anterior. É dessa forma os restaurantes chineses costumam preparar o seu arroz frito. Fica muito mais bom mesmo. – Aqueça óleo numa frigideira, e bata os ovos à parte. – Quando o óleo estiver quente, adicione os ovos, e frite bem. Quando os ovos estiverem prontos, retire-os da frigideira, e coloqueo-os de parte. – Numa frigideira com óleo, adicione a cebola, o sal, o piri-piri, o bacon, a cenoura, as ervilhas e o milho. Deixe fritar por 5 a 10 minutos, e depois adicione o arroz cozido. – 2 a 3 minutos depois de ter adicionado o arroz, adicione também os ovos e o molho de soja. Deixe fritar por uns 3 minutos, sempre mexendo muito bem, e depois sirva o arroz como acompanhamento a qualquer tipo de carne. Bom...

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Receita Yakimeshi – Arroz Chinês
jun07

Receita Yakimeshi – Arroz Chinês

  Esta afim de fazer uma surpresa ao seu namorado ou esposo? Que tal surpreendê-lo com um ótimo prato para um jantarzinho a dois. Boa idéia não é mesmo. Aqui segue uma receita maravilhosa que com certeza ele irá amar. Ingredientes Yakimeshi 2 xícara(s) (chá) de arroz 3 dente(s) de alho amassado(s) quanto baste de sal 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja 4 xícara(s) (chá) de água 100 gr de presunto sem gordura, em cubos pequenos 1 colher(es) (chá) de óleo de gergelim 2  ovos 1 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde 1 colher(es) (sopa) de shoyu Modo de Preparo Yakimeshi – Doure o alho no óleo e acrescente o arroz lavado e escorrido; – Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela semi tampada até secar a água e reserve depois de pronto; – Jogue em uma frigideira o óleo de gergelim, a cenoura ,e o presunto e doure até ficar ao dente. Em outra panela frite os ovos e acrescente a cebolinha. Misture tudo ao arroz e sirva quente. Dica 1: pode misturar ao ovo durante a fritura e o molho de soja; Dica 2: substituir o sal por...

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