Culinária Chinesa Arroz Frito

Arroz frito, este é um dos pratos mais deliciosos da culinária chinesa, pode ser servido como acompanhamento, entrada, ou até mesmo como prato principal.

Ingredientes:

– 2 cebolas

– 3 ovos médios

– 1 ou 2 colheres de sal

– Piri-Piri

– 2 colheres de molho de soja

– 2 cenouras

– 1 xícara de ervilhas

– Meia xícara de milho doce cozido

– Umas fatias de bacon, a gosto

– 4-5 copos de arroz frio, previamente cozido

– Sal a gosto.

Uma dica importante no preparo desse prato, a melhor forma de se preparar esta receita é com arroz branco cozido do dia anterior. É dessa forma os restaurantes chineses costumam preparar o seu arroz frito. Fica muito mais bom mesmo.

– Aqueça óleo numa frigideira, e bata os ovos à parte.

– Quando o óleo estiver quente, adicione os ovos, e frite bem. Quando os ovos estiverem prontos, retire-os da frigideira, e coloqueo-os de parte.

– Numa frigideira com óleo, adicione a cebola, o sal, o piri-piri, o bacon, a cenoura, as ervilhas e o milho. Deixe fritar por 5 a 10 minutos, e depois adicione o arroz cozido.

– 2 a 3 minutos depois de ter adicionado o arroz, adicione também os ovos e o molho de soja. Deixe fritar por uns 3 minutos, sempre mexendo muito bem, e depois sirva o arroz como acompanhamento a qualquer tipo de carne.

Bom Apetite!


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rosana.vieira@hotmail.com'

Author: Rosana

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