Muito saudável receita pão integral

Muito se tem recomendado a incersão do pão integral na alimentação, indicado principalmente a pessoas que pretendem seguir um programa de redução e ou controle de peso. Por causa do alto teor de fibra, decorrente da baixa refinação da farinha que a compõe, essa circunstância leva o efeito saciante que reduz a sensação de fome.

Rico em fibras o pão integral ajuda na redução do risco de desenvolvimento de certas patologias, entre elas alguns tipos de cancro, como a do cólon e do recto. Ajudando também a manter o aparelho digestivo mais leve e saudável, livrando do transtorno de obstipação.

Abaixo, oferecemos uma receita de pão integral. Esperamos que você possa incluí-la no seu cardápio saudável de alimentação.

Receita pão integral

Ingredientes:

2 xícaras (chá) água morna;

1 xícara (chá) de óleo;

3 colheres (café) sal;

3 ovos;

1/2 xícara (chá) de açúcar;

3 tables, ou 45 g de fermento biológico (pão);

3 a 5 xícaras de farinha de trigo integral;

Farinha de trigo comum ( até dar o ponto, certa e 500 a 750g)

Modo de preparo

Bater no liquidificador a água morna, óleo, sal, ovos, açúcar e o fermento.

Misturar a farinha integral, dissolvendo-se muito bem. Acrescentar a farinha de trigo comum aos poucos, sovando, até não grudar nas mãos.

Fazer uma bola com toda a massa e deixar crescer até dobrar de volume, coberta por um pano de prato limpo. Fazer os pães nos formatos desejados.

Deixar os pães numa assadeira, coberto com pano de prato limpo, até que, quando pressionados com o dedo, a massa permaneça afundada, não retomando ao ponto original. Assar em forno com temperatura mínima e aumentar para média depois que começar a dourar.

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Author: Rosana

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