Receita Vegetariana de Rolinho a Moda Síria

Uma delícia de receita, rolinho a moda síria. Ótima opção para quem quer diferenciar um pouco o cardápio.

Ingredientes para o Rolinho a moda síria

  • 1 repolho;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão

 

Para o recheio:

 

  • 2 xícaras de arroz cozido;
  • 2 xícaras de salsa picada;
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido;
  • 1/2 colher (chá) de canela;
  • 1 colher (chá) de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Preparo do Rolinho à moda síria

    Recheio:
    Misture o arroz, a salsa, o grão-de-bico, a canela, o sal, a pimenta e o azeite. Reserve. Retire a parte central do repolho.

    Montagem:
    Ponha o repolho com a parte cortada para baixo numa panela. Cubra com água quente e sal. Cozinhe até as folhas ficarem maleáveis. Separe-as com cuidado. Coloque uma colher de sopa de recheio sobre cada folha e enrole. Ponha os rolinhos com a borda para baixo na panela. Polvilhe alho e sal. Vire um prato sobre os rolinhos, apertando bem. Encha com água, ponha o suco de limão, tampe e cozinhe até ficarem macios.

    Rendimento: 12 porções

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Author: Rosana

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