Receita Yakisoba de Frango

 

Ingredientes para Yakisoba

1 kg de frango cortado em fatias

 1 kg de espaguete ou talharim

 1 colher (sopa) de óleo de oliva

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

 1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)

 1 xícara (chá) de cebolinha fatiada

1½ xícara (chá) de cebola fatiada

 1½ xícara (chá) de cogumelo shiitake

 ¼ maço de couve-flor em floretes

 ¼ maço de brócolis

1 cenoura grande em fatias finas

½ kg de acelga em tiras médias

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa em água de acordo com a embalagem, escorra e junte um pouco de óleo de oliva para que a massa não grude. Misture o molho de soja, o amido, a água e reserve. Prepare o salteado de legumes: em uma panela, coloque um pouco de óleo de oliva e refogue o frango até ficar ligeiramente dourado. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue os legumes nessa ordem: o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a cebola, o cogumelo e a acelga. Volte o frango para a panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente. Acrescente a massa já cozida, a cebolinha, misture e sirva.

Você pode substituir o frango por tiras de filé mignon.

Rendimento 8 porções

Tempo de preparo: + ou – 40 minutos

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Author: Rosana

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